Salve a tutti!
Siamo Federico e Denis, i nuovi titolari di Corte Fusina pizza cucina e griglia. Vogliamo raccontarvi la nostra storia.
Ci siamo conosciuti nel 2000, esattamente il primo giorno di Scuola Alberghiera qui a Verona.
Fin da subito siamo diventati amici e coltivavamo entrambi la passione per la cucina. Infatti non mancava la voglia di fare esperienze sia a scuola nei laboratori che nei ristoranti che ci accoglievano per farci fare la “gavetta”.
Negli anni a seguire abbiamo lavorato in diversi locali e per un periodo ci siamo pure trovati spalla a spalla nel medesimo ristorante.
Passano gli anni e nel 2019 ad un evento in cantina veniamo a sapere che la storica Pizzeria Ristorante Corte Fusina è in vendita.
Ricorderemo sempre quel giorno perché ci eravamo guardati e avevamo già capito cosa volevamo entrambi.
La volevamo noi!
A seguire nei mesi successivi abbiamo messo nero su bianco quella che sarebbe stata la nostra “mission” o sia ricercare prodotti della zona e di qualità, per creare una pizza e una cucina semplici ma autoctone.
Il 5 marzo 2020 abbiamo inaugurato e da oltre un anno stiamo gestendo questo storico locale di Grezzana con successo.
Vi consigliamo la nostra pizza, che viene fatta esclusivamente con farine biologiche dell’ “Antico Molino Rosso” di Verona e la nostra carne alla Griglia che viene selezionata accuratamente.
Uno sguardo va dato anche ai dolci che vengono prodotti direttamente da noi.
Vi aspettiamo nel nostro locale!
Quasi dimenticavamo….
il martedì, mercoledì e giovedì sera potrai gustare la nostra pizza a metà prezzo.
Esclusi i festivi e i prefestivi.
